武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 00:23:58 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
青马·马术夏令营今日举行了丛林冒险——马术障碍赛伴随着游戏的尾声我们也迎来了最后的结业典礼“奔跑吧，少年”2021青马·马术夏令营圆满成功小朋友和家长们辛苦了！一直陪伴我们的教练、助教们辛苦了！！还有2025-04-22
Ready 快手上一些视频播放起来速度特别得快，知道是怎么实现的吗，实现起来非常简单，本期视频教大家快手视频加速怎么弄的，一起来了解一下吧。打开快手App，点击首页右上角【拍摄】按钮；进入【视频拍2025-04-22
Dems turn on Gretchen Whitmer after surprise appearance at Trump White House
FacebookTwitterFlipboardCommentsPrintEmail2025-04-22
争议！林诗栋进世界杯决赛却不受待见，裁判扣分球迷恶评被称遮王
2025年澳门乒乓球世界杯男单半决赛，20岁的林诗栋以4-1力克队友梁靖崑闯入决赛，却因发球争议陷入舆论漩涡。裁判两次判罚发球违例、球迷集体倒戈、网友嘲讽“遮王”等标签，将这场国乒内战推向风口浪尖。然2025-04-22
广东男篮出局了，虽然杜锋指导在赛季初的时候一直表示广东宏远的赛季目标就是季后赛，可是从广东男篮一直不断的更换外援，我们就明白杜锋指导肯定是没有说实话，广东男篮的目标也不可能仅仅是季后赛。对阵上海男篮涉2025-04-22
青马讯 为了推动中国马球运动发展，落实协会“复兴中国马球运动”的号召，第三届“王者杯”马球会员赛将于2021年9月11日-12日举行，第十一届中国马球公开赛将于9月25日-10月3日举行，第十一届中国2025-04-22
最新评论