武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 01:28:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
季夏方至，火伞高张。6月11日至24日，宁波半边山沙滩排球中心，2024年亚排联沙滩排球洲际杯半决赛&决赛暨巴黎奥运会沙滩排球资格赛即将盛大举行。这是宁波象山继杭州第19届亚运会沙滩排球比赛之2025-04-22
观看无人机表演、参加火焰掌和变色水实验、体验空气炮的威力、与机器人打乒乓球……近日，在亳州高新区首届中小学科技创新教育节暨家长开放日活动现场，来自辖区各学校的学生代表们“沉浸式”体验科技魅力。“你看，2025-04-22
12月5日是“国际志愿者日”。当日，亳州市启动2024年网络文明盛典暨“国际志愿者日”系列活动。本次活动由亳州市委网信办、市委社会工作部、市文明办、市公安局联合主办，亳州广播电视台、亳州晚报社承办。活2025-04-22
在农历蛇年春节来临之际，1月20日，安庆市精神文明建设办公室发出2025年文明过年倡议书，引导广大市民过一个文明、安全、祥和、喜庆的新春佳节，持续巩固提升文明创建成果，弘扬中华优秀传统文化，推进移风易2025-04-22
在当今快节奏的生活里，失眠正悄然成为许多人面临的难题。据中国睡眠研究会理事长黄志力介绍，近3年来，睡眠障碍已演变为日益严峻的社会和医学问题。尤其在北京、上海、广州、深圳、杭州、南京这6大城市的调查中显2025-04-22
【独家签约小说：封神：毒士太白，王母劝我冷静！】李庚穿越了，竟成天庭的一方太白仙石！恰逢巫妖战后，昊天瑶池为新天帝。天庭无人，瑶池将太白仙石点化，李庚出世。面对如今天庭危局，李庚开局献计顶级阳谋。至此2025-04-22
最新评论